2017/12/12
2016/04/26
2014/02/13
誰に、何を売っていくのか。なにかビジネスをする場合、こうした販売戦略をまずしっかりと立てることが繁盛の秘訣です。
そのためには、どこがいいのか。
そのためには、どんな商品を揃えたらいいのか。
そのためには、どんなディスプレイがいいのか。
そのためには、どんな価格帯設定をすればいいのか。
それが出来ていないと、迷走してしまいます。
事業だから、というだけではなく、個人の人生も同じかもしれません。
何が大事なのか、誰が大事なのか、そこを間違ってしまうと人生も迷走します。
何が、誰が、は、私の場合ピンチになった時に分かりました。ビジネスでも同じなのかもしれません、だからこそ「ピンチがチャンス」という言葉が生まれたという一面もあるのかも?!
「Nicolas Charles」という店名で営業していたスイーツ店が、「NICOLAS HOUSE」と看板を変え、グッズや新たな持ち帰りスイーツなどの新展開、カフェのパワーアップをしています。
銀座から表参道に移転して、改めて気付いたことがあったのかもしれません。
ますます私達を楽しませてくれるお店になってくださることを期待しています
福地寧子（ふくちあやこ）
好きな食べ物：パン全般、小麦製品
生年月日：2.14
出身地：千葉県
パンコーディネーター アドバンス/中医薬膳指導員/フードアナリスト1級（認定講師、パン食文化向上委員会委員長）/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級
私にとってパンは“命の糧”、1日3食（以上）パンを食べています。作れますが、食べる方が圧倒的に得意で、年間延べ200軒のパン屋を訪れてまもなく四半世紀を迎えます。そんなパン屋巡りや食べ歩きの備忘録としてこのブログを綴っています。ご一緒にパンを楽しみましょう！
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福地寧子｜ふくちあやこ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
http://www.diamondblog.jp
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