2017/12/12
2016/04/26
2014/02/13
台湾土産にいただいたパイナップルケーキ
お土産の大定番、台湾に行ったらコレを選んでおけば無難…そんな一品になっていますが、よくよく調べてみると台湾のパイナップル生産量は世界第一位！とかいうわけではありません。
コスタリカ、ブラジル、フィリピン、タイ、この辺りが頭一つ抜けた200万トンクラスのトップ集団、続いてインドネシア、インド、ナイジェリア、中国までが100万トン越え。台湾はだいたい40万トン程度で20位の中に入るかな、といったところです。
なのに、なぜ台湾土産として「パイナップルケーキ」なのか?!
起源も19世紀中ごろに台中のお菓子屋さんで作られたというぼんやりした情報しかありませんし、なぜここまでの扱いになったのかも全く分かりません
最近は毎年コンテストが開かれているだとか、自主的に食べ比べをしてみただとか、そういう情報は溢れているのですが…
ご存知の方、是非ご教示くださいまし。
福地寧子（ふくちあやこ）
好きな食べ物：パン全般、小麦製品
生年月日：2.14
出身地：千葉県
パンコーディネーター アドバンス/中医薬膳指導員/フードアナリスト1級（認定講師、パン食文化向上委員会委員長）/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級
私にとってパンは“命の糧”、1日3食（以上）パンを食べています。作れますが、食べる方が圧倒的に得意で、年間延べ200軒のパン屋を訪れてまもなく四半世紀を迎えます。そんなパン屋巡りや食べ歩きの備忘録としてこのブログを綴っています。ご一緒にパンを楽しみましょう！
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福地寧子｜ふくちあやこ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
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