2017/12/12
2016/04/26
2014/02/13
長野の「わざわざ」、2015年のシュトーレンは単品販売完売だそうです。
受付は10月20日から、11月発送分をまずこの日から受けて、12月発送分は11月24日からでした。
5日経たずに完売です、製造数が少なかったのかもしれませんが…地方の小さな手作りパン屋さんということを考えたら、かなりのスピード。すごいです
2009年の開業から7年目。商品へのこだわりもそうですが、その「生き様」が固定ファンを作っている「わざわざ」。
パンは限定3種（ベースの生地は2種類）のみ、そこにも「生き様」が表現されています。
リーダーには弁が立つ人、目が行き届く人、といった標準的なタイプの他に、とにかく信念を持って道を切り開いていく人というのがあるそうです。
その背中を見て、自然と人が付いてくる。そういうタイプの方なんでしょうね。
私は「生き様」まではアレでソレですが、作られたものは好きです。何回食べても、また食べたいなと思わされるパン
長く焼き続けて下さいね
福地寧子（ふくちあやこ）
好きな食べ物：パン全般、小麦製品
生年月日：2.14
出身地：千葉県
パンコーディネーター アドバンス/中医薬膳指導員/フードアナリスト1級（認定講師、パン食文化向上委員会委員長）/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級
私にとってパンは“命の糧”、1日3食（以上）パンを食べています。作れますが、食べる方が圧倒的に得意で、年間延べ200軒のパン屋を訪れてまもなく四半世紀を迎えます。そんなパン屋巡りや食べ歩きの備忘録としてこのブログを綴っています。ご一緒にパンを楽しみましょう！
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福地寧子｜ふくちあやこ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
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