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仙台パン屋巡り 7@Comado

お次は…よく連れて行ってくれたな~というくらいマニアックなお店だったかも、「Comado(コマド)」

 

近くに車を止めて、最後は足で探したのですが、たどり着いたのはフツーのお家expression/eps_eye.gif

 

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要するに、家のリビング的なところにショーケースを置いて“小窓”を開けて販売している、そんなところでした。

 

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お店部分の拡大、食べるスペースがちゃんと設けてあるのが素晴らしいですねexpression/eps_good.gif

 

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小窓、です。一日に、そんなに多くのパンを焼いているわけではないようで…

 

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13時半過ぎくらいの訪問でしたが、すでにパンはカンパーニュが2種とフォカッチャのみ。後はタルトなどの焼き菓子となっていました。

 

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右から左まで、全部っ!とは出来ませんでしたがexpression/eps_bleah.gif全「種」買ってみました。

 

パンは…やさしい雰囲気で良かったのですが、接客を手伝ってくれているお母さんを、多分パンやお菓子を焼いているシェフである娘さんがあまりリスペクトしていないような叱責口調が気になりました。

 

お母さん、ほのぼのした方で、ま…若干ゆっくりめな対応だったのがお嬢さん気になったんでしょうね。我々に気遣ってくれたのだとは思うのですがdecoration/dcr_sweat02.gif大丈夫ですよ~、パン屋では待つのも楽しいので。仲良くやってくださいねexpression/eps_coldsweats01.gif

 

ビニール外してひとつずつ…

 

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フォカッチャ、カシューナッツがゴロゴロdecoration/dcr_heart01.gifパン部分はふ~んわり、想像した通りでした。

 

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カンパーニュ的なアレでソレ。一般的な名称だとノアレザン、かな。二種レーズン&くるみのライ麦カンパーニュと記されていました。

 

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そして、カカオ&チョコ&オレンジのカンパーニュ、ってことはこれにはライ麦は入ってないってことかな?全粒粉っぽい色合いですね。

 

どちらもふんわりもっちりの方向性でした。

 

お店であの尖った会話さえ聞かなければ、お店の雰囲気にぴったりのパンだったのですがね~expression/eps_coldsweats01.gif

 

どれも美味しくいただきました~、ご馳走様でした。

 

さて、次へtransportation/tpt_rvcar.gif

 

 

 

 

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福地寧子|ふくちあやこ(フードアナリスト)プロフィール

福地寧子(ふくちあやこ)
好きな食べ物:パン全般、小麦製品
生年月日:2.14
出身地:千葉県

パンコーディネーター アドバンス/中医薬膳指導員/フードアナリスト1級(認定講師、パン食文化向上委員会委員長)/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級

私にとってパンは“命の糧”、1日3食(以上)パンを食べています。作れますが、食べる方が圧倒的に得意で、年間延べ200軒のパン屋を訪れてまもなく四半世紀を迎えます。そんなパン屋巡りや食べ歩きの備忘録としてこのブログを綴っています。ご一緒にパンを楽しみましょう!

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