一東庵
行動半径内に、ビブグルマンに載ったお蕎麦屋さんがあるとの情報をゲット。
もちろん、検証をしに行って参りました
素敵な外観…そして、超渋い位置関係だわ
なんでも、蕎麦づくりにはものすごいこだわりを持った店主さんだとか、そうでないとか…蕎麦商の文字に気合いというか、心意気というか、そういったものが表れているような気がします。
柔らかすぎない茹で加減に感激した、落花生
おつまみ盛り合わせ、本当に盛りだくさん
こんなところをいただきながら、チビチビ飲んでおりまして…
いよいよそばへ、まずはそばがき
実はこれが一番難しいという人もいたり、いなかったり…
山葵も美味、ほとんど山葵以外のものは付けずにいただいてしまいました。
いよいよ蕎麦…てんぷら盛り合わせを１人前、あとは3種のポーションの少ないお蕎麦が登場する「食べ比べ」的なメニューにしました。
残念ながら、奥様の説明をメモできなかったのでなにがどこの粉なのか、といった情報が載せられませんが…
いずれもしっかりとして、喉越しが良く、鼻腔にふわりと立ち上ってくる香りが楽しめるお蕎麦でした！
さすがこだわり職人…大満足で帰途につきました。
近いし、また行きますね。
ご馳走様でした～
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