Restaurant MASA UEKI
苦しい時に支えて下さる方々の存在に感謝
本当に本当に嫌な出来事がありましたが、私の愚痴に超ご多忙の中で「のっぴきならない事態」とご心配いただいたことには救われました。
さらに…Restaurant MASA UEKIで、本格的に愚痴を拾っていただいてしまいました～
フロアはフォーマルな方向性の「Restaurant MASA UEKI」と、少しカジュアルな「The fifth Floor by MASA UEKI」に分かれています。
fifth Floorに一度訪問したことがあり、その時もすごく感動して帰って来たのですが、今回はその時にも増して素晴らしかったです
その日の食材を、シェフの感性でコース仕立てにしてくださる「MASA’S Tasting Course」だったということはもちろんですが…
使用する食材をまず席へ持って来て下さり、
お料理の説明も毎回きちんと伺えましたし
独創的でありながら
素材をいかしたお料理、そして
そのお料理を120％引き立たせる盛り付けは、感動モノでした。
五味の全てを盛り込んだスペシャリテ、ちなみにこちらでは小さなお子様も一緒に参加できる食育イベントなども行われています。
季節感も満載…松茸は割った瞬間の香りに酔いしれました
空間の美を感じさせる盛り付けには、日本的な美しさもあります。
パンはパティシエがご担当とのことで、
きめの細かい、精緻な仕上がりでした。
口直しのキノコのスープには絶句、なにも語りたくない、とにかく感じたいという奥深い味わい…最後の晩餐に何を食べたいかと問われたら、このスープを含むコースをお願いしたいですね
コースなのかよっ！と突っ込まれそう
メインの鴨の後に、
からすみの乗ったチーズを挟んで
フォアグラ香る、締めリゾット
お茶漬け感覚です、面白い！そして量が絶妙
これだけの品数を食べた後でも自然に胃に吸い込まれたデザート。
柿に、
栗、モンブランを覆っているのは大好物のメレンゲです
最後にシェフが自ら鉢からカットして淹れて下さったハーブティーと
小菓子…盛大に毒を吐きつつも、堪能させていただいてまいりました
振り返ってみれば、こんな素敵なお料理を前に愚痴を吐くなんてもったいない！料理を目いっぱい楽しめる状態で訪れるべきですね～、でもその時は吐かずにはおれない状況だったもので
まさかその後にもっとすごいことが起きるとは思ってなかったですけどね
本当に本当に、そしていつも温かく見守ってくださりありがとうございます。「のっぴきならない」の文字がその時ギリギリだった私の心にどんなに沁みたかは語り尽せません。
お借りした本は熟読、そして二度目に入っております。今少し、前向きにいたいと思います、でも想像を絶する理不尽さに拳を握りしめる日々…本格的にくじける前にまたよろしくお願いいたします
ありがとうございました
ご馳走様でした～
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