パレスホテル東京 2018クリスマスケーキ
前回の続編、パレスホテル東京のクリスマスケーキ＆ブレッドの試食会レポート。クリスマスケーキ編です
2018年は7種類、12月19日（水）から25日（火）が販売期間です。予約は10月1日から開始、購入日の3日前までの受付となります
限定数の販売が4種類、まずは50個限定の「アルブル ド ノエル」（税別16,000円）。
写真奥の黄色の三角の覆いの中に、手前に映っているケーキが収まっているという作りです。
樹氷が立つ雪原を表現したというケーキはフロマージュブランに柚子とマンゴー。まろやかなムースに酸味と香りのアクセント。造りも味わいもインパクト大でした！
次が同じく50個限定の「ブッシュ ド ノエル ルージュ」（税別20,000円）。
鮮やかな色合い、モダンなアレンジを施されると定番ケーキも華麗に変身するのですね
このように、チョコの切り株の中に収められての販売です。なんともオシャレ
ピンクは女性受けしますし、ベリーは味わい的にも馴染みがあるので人気が出そうな予感…。
3種目が「フルール ド ノエル」（税別10,000円）、今話題のシャインマスカットを使用しています。
こんなにたくさんのシャインマスカット…2段重ねです
目に鮮やか、そしてなんとも贅沢
かなりお値打ちな商品なのではないかと思ったりもするのですが
4種目は「モンブラン」（税別8,000円）、150個限定です。
クリームの中はパレスホテル伝統のマロンシャンティイ、これぞ“白い山”な仕立てに遊び心を感じます。
栗好きなので、猫まっしぐらで試食いたしましたが、さすが歴史あるホテルのレシピ！栗部分の風味と舌触りの良さが記憶に残る一品です。
いずれも上品、ハイセンス、特別な一日をより華やかにしてくれそうですね
遊び心つながりで、次は「ヘクセンハウス」（税別8,000円）！
ジンジャーブレッドやショコラで作られたお菓子の家の中に、手前のパッションフルーツ風味のチョコレートケーキが隠れているとか…ヘンゼルとグレーテルの世界だわ～
お菓子の家って憧れましたよね…あまりに愛らしかったので思わず側面も撮ってしまいました。
王道のショートケーキ2連発、まずはズバリ「ストロベリー ショートケーキ」（税別5,000円）。
メニュー的には定番ですが、個性的なデザインに脱目です。
プレミアムショートケーキ、「スペリュール」（税別12,000円）。
あまりに苺が輝いていたので、写真が…近い
北海道阿寒地域の生クリーム、栃木県産のスカイベリー苺、沖縄県産黒糖、フランス産A.O.P.バター、こだわりの厳選素材が使用された超高級“苺のショートケーキ”です。
恋人と、友人と、家族と、どんなクリスマスもこれがあれば笑顔が盛り上がりそう
こんな感じで、お味見用にプチバージョンを用意して下さっていたので
諸々味わせていただいて参りました！度肝を抜かれたのはとにかく基本のスポンジや生クリームといったところが美味しい…アレンジが美味しくなるためにはベーシックなところが大事なんだなと実感しました。
予定は未定ですが、無理にでも作りたくなりました
予定がある方は、予約はお早めに！
ご馳走様でした～
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