L.Y.O.N CELEB 市川宝店

次に向かったのは「BOULANGERIE Dudistin(ブーランジェリー デュデスタン)」、2012年のクープ・デュ・モンド・ド・ラ・ブーランジェリーで優勝した当時ポンパドウルの製品開発課主任で、大会ではヴィエノワズリー担当だった佐々木卓也(ささき たくや)シェフが独立して開かれたお店です。

 

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面白い造りの建物、同じような入口が写真の左側にあって、そちらは人が集まるスペースとして使われているような感じ?!

 

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レーズンコンテストの表彰盾、店内には2012年のクープ・ドゥ・モンドに優勝した際のトロフィーが飾ってありましたdecoration/dcr_other_016.gif

 

残念ながら、パンは残り少なくて…お目当てのクリームパンも作っていらっしゃるとのことでしたが既に完売でしたので、ここも手ぶらで退店。

 

残念過ぎる、また次回!

 

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やっぱり出だしが遅すぎたか…次へ急がねばexpression/eps_coldsweats02.gif

 

とか言いながら、寄り道。行きがけに通りかかった「L.Y.O.N CELEB 市川宝店」、ピザ窯があって焼きたてのナポリピッツァが580円からdecoration/dcr_note.gif

 

リヨングループ、どこも繁盛していらっしゃいますが各店工夫がありますよね。

 

お客さんがひっきりなしに訪れていました、レジでピッツァを注文している人もexpression/eps_eye.gif

 

お目当てのクリームパンを見つけてゲット、とろとろのカスタードを薄~い生地で包んでいました。だからアルミ箔が下に敷いてある。お弁当の時におかず入れに使うカップを押し広げたやつ。

 

 

 

断面撮るのが難しいくらいでした。

 

さて、次!ご馳走様でした~expression/eps_paper.gif

 

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福地寧子|ふくちあやこ(フードアナリスト)プロフィール

福地寧子(ふくちあやこ)
好きな食べ物:パン全般、小麦製品
生年月日:2.14
出身地:千葉県

パンコーディネーター アドバンス/中医薬膳指導員/フードアナリスト1級(認定講師、パン食文化向上委員会委員長)/食生活アドバイザー2級/フードコーディネーター3級

私にとってパンは“命の糧”、1日3食(以上)パンを食べています。作れますが、食べる方が圧倒的に得意で、年間延べ200軒のパン屋を訪れてまもなく四半世紀を迎えます。そんなパン屋巡りや食べ歩きの備忘録としてこのブログを綴っています。ご一緒にパンを楽しみましょう!

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