ENJOY SENDAI-2@だし廊
「貝のだしのラーメン」というキーワードで出てきたのが「だし廊」、行ってみたら前に通りかかってちょっと気になって振り返った覚えがありました
雨が降っていたのですが、お客さんが近づくと中から店員さんが出てきてくれて傘を預かってくれました。
最近のラーメン屋さんはスゴイですね〜
券売機でチケットを買うと、すぐに席へ誘導。私は奥の4人がけのテーブル席に案内して下さいました。
出てくるまでの時間は数分、かなり早かったです。
鶏、豚2種と一杯の中の肉類にバリエーションがあり、かなりこだわった構成。
ムール貝の貝殻の中には濃い貝の味噌?的なものが乗っていて、途中で味変して食べられます。
しかーし!
味変しなくても飲みきってしまうくらいの美味しいスープ
麺は平打ちで薄め、パスタみたいでした。