東京じゃんがらのまぜちゃん。
秋葉原の駅ナカにある東京じゃんがらに、汁なし麺「まぜちゃん」が
あるのを知りました。
じゃんがらと言うとどうしても、とんこつラーメンを想像しますが
汁なし麺はなかなか思いつきません。
九州じゃんがらにも「まぜちゃん」はあるようですが、トッピングが違います。
麺はじゃんがらのような極細麺ではなく中細麺。玉ねぎのみじん切りと、魚粉、
それに刻みチャーシューがアクセントになって良い感じでした。
油っぽくなく甘みがあってあっさり仕上げ。
2021/11/07
2021/10/10
2021/10/04
2020/03/23
秋葉原の駅ナカにある東京じゃんがらに、汁なし麺「まぜちゃん」が
あるのを知りました。
じゃんがらと言うとどうしても、とんこつラーメンを想像しますが
汁なし麺はなかなか思いつきません。
九州じゃんがらにも「まぜちゃん」はあるようですが、トッピングが違います。
麺はじゃんがらのような極細麺ではなく中細麺。玉ねぎのみじん切りと、魚粉、
それに刻みチャーシューがアクセントになって良い感じでした。
油っぽくなく甘みがあってあっさり仕上げ。
山本和明（やまもとかずあき）
所属事務所：鉄道動画.com
生年月日：1973年8月8日
血液型：A型
出身地：東京都
鉄道写真家 広田尚敬の専属アシスタント。撮影データ管理及び動画編集作業補助のお手伝いをしております。プロフィール詳細 »
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