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すごい!煮干ラーメン凪

五反田にある厳選煮干しにこだわったラーメンを出す凪(なぎ)に行ってみました。

 

お店は東京都内に数店舗店を構えています。

強烈な煮干しの風味が売りなので、煮干しが嫌いな方はご遠慮くださいと

店先に書いてありました。

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ラーメンか?つけ麺か?悩んでつけ麺にしてみました。

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麺は中太麺で煮干しの効いた濃厚スープに絡んでよく合います。

 

スープの中にはワンタンのような薄皮のいったん麺も入っていて2つの食感を楽しめるのが

面白かった。

 

 

 

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山本和明|やまもとかずあき(広田先生の専属アシスタント&SE)プロフィール

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山本和明(やまもとかずあき)
所属事務所:鉄道動画.com
生年月日:1973年8月8日
血液型:A型
出身地:東京都

鉄道写真家 広田尚敬の専属アシスタント。撮影データ管理及び動画編集作業補助のお手伝いをしております。プロフィール詳細 »

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