猪鹿・・・蝶
猪鹿・・・蝶
蝶は入っていませんでしたが、
妻が観光大使をしている地域から、猪と鹿肉のクール便が突然届きました。
しかも大き目のトロ箱にいっぱい！
冷凍庫に仕舞い切れないほどです。
早速御礼の電話をして、まずはステーキにしたいと言ったら、
「う～ん、胡椒を利かせてください。ステーキ用はまた別に送りますから・・・」
といわれたものの、その夜はステーキに！
おいしかった！！
臭みなんかぜんぜん感じません。
上等なラムといったところで、、若干スジがあったものの、
やわらかくて、おいしかった！
もうちょいワイルドでも良かった感じです。
野生動物で懸念されるのは、ジストマです。
でも、適切な冷凍処理などのため、大丈夫との事。
早速半分ほど、知人や身内に分けました。
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