*おいしい♡新感覚の「生かるかん」。*

こんにちは♪

 

 

 

今日の鹿児島はとってもいいお天気です^^

 

 

今の時期は気温もちょうどよくて、お出かけしたくなりますね^^

 

 

 

 

 

先日、お仕事のロケで、霧島市国分まで行って来ました。

 

徳重製菓とらや」が手がける、創作和洋菓子店の「霧や櫻や」へ。

 

 

 

霧や櫻や」のコンセプトは、【霧島】。

 

 

 

霧島市の自然や文化をテーマに、出来る限り特産品を活用したお菓子作りを心掛け、

 

霧島らしい創作和洋菓子を、豊富に散り揃えています。

 

 

 

 

 

外観

 

 

広い敷地にどどん、と構える大きなお店。

 

 

今年4月にOPENしたばかりなので、店内はとっても綺麗。

 

陽が差し込む明るい店内。

 

 

洋菓子に和菓子、色んなお菓子がずらりと並んでいます~

 

 

 

甘いもの好きにとっては夢のような空間。♡

 

 

 

そして、今回注目したお菓子はというと、こちら!

 

 

今年の<かごしま新特産品コンクール>で最高賞の県知事賞を受賞した、「生かるか

 

淡い色合いが、とても上品な印象のパッケージ。

 

 

 

左から時計回りに、

 

 

・小豆漉し餡入りの「霧かん

・桜餡入りの「桜かん

・小みかん餡入りの「橘かん

 

今までの「かるかん」のイメージをがらり

と変える、「生かるかん」。

 

 

食べやすい半月のカタチ、

 

柔らかくしっとりとした食感、

 

華やかな色合い。

 

 

 

 

 

餡の甘さも上品で、

 

それぞれに中身の餡も違うため、まったく

表情の異なる美味しさがあります。

 

 

 

従来のかるかんの特徴を継承しつつ、「新しさ」というエッセンスが加わった、「徳永製菓とらや」オリジナルの新感覚のかるかんです。

 

 

 

素材にもこだわっています

 

 

生地には霧島の天然名水、そして厳選した地元特産の自然薯を使い蒸し上げ、

 

3種類の餡も、同じく霧島の天然名水を使い炊き上げているのだそう。

 

 

通常のかるかんは、生地と餡を一緒に蒸すのですが、

こちらの生かるかんは生地を蒸した後に餡を挟むことで、出来立てのようなフレッシュさを表現しています。

 

 

 

 

水分をしっかりと含んだ、しっとりもちもちの生地に感動。

 

 

 

 

 

これは鹿児島の方だけでなく、県外の方々にも召し上がっていただきたい逸品だと思いました。

 

華やかなパッケージは若い方にも手にとりやすく、お土産にしても喜ばれそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

「生かるかん」、ぜひぜひご賞味いただきたいです。

 

 

今月27日の16:00~放送予定のKTS「まるごとかごしま ゆうテレ!」でも詳しくご紹介します♪

8チャンネルです

 

 

 

 

 

 

お店の2階には、販売しているお菓子やケーキなどをいただけるカフェも併設されています。

 

こちらがカフェスペース。

 

広々としていて、本当に気持ちが良いんです♪

 

 

生かるかんも1個~販売しているので、こちらでお召し上がりいただけますよ^^

 

 

 

 

 

 

 

ちなみに。

 

 

こちらのカフェスペースでのみいただける、とっておきのスイーツにも出会っちゃいました!♡

 

 

ホットチーズスフレ」。 

こちらは熱々をいただくため、約30分待ちます。

 

 

シュワーっと膨らんだ状態で登場♡

 

熱々のスフレに冷たいバニラアイスクリームをのせながらいただきます。

 

しゅわしゅわの生地に、優しいチーズの香りとコク。

 

そこに甘いバニラアイスクリームが溶け込んで・・・

 

 

これはもう、間違いのない美味しさ。(#^.^#)

 

 

こんなに美味しいスフレが食べられるのなら、何度だって足を運びたい!♡

 

 

 

 

「霧や櫻や」のファンになりましたexpression/eps_face_007.gifdecoration/dcr_icon_350.gif

 

 

 

甘くて幸せなひとときを過ごしてみてくださいね(*^-^*)

 

 

 

 

eiko

 

 

 

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田中瑛子|たなかえいこ(フードアナリスト)プロフィール

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田中瑛子(たなかえいこ)
ニックネーム:えいこ、えいちゃん、えいこりん
身長:165cm
生年月日:1988年7月9日

経歴:
立教大学卒業後、成田空港にてANAのグランドホステスとして勤務。その後、鹿児島へ帰郷し、「第8代 かごしま親善大使」として鹿児島の魅力を全国にPR。現在は司会事務所に所属し、MCとして活動。

(社)フードアナリスト協会主催の「2014年度 第4回食のなでしこコンテスト」で準グランプリを受賞。
FM Salus84.1 MHz「なでしこラジオ」のラジオパーソナリティ。
鹿児島の情報誌「colette」にてフードコラム‟Gourmet Diary”を連載中。

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