＊ガレット。＊
おはようございます♪
鹿児島で本格的なガレットをいただける、おすすめのお店があります。
昨日のテレビ番組「ゆうテレ」でも紹介させていただきました、
「Mono.」さんです^^
お店のオーナーの榮さんが、実際に作り手に会って買いつけた商品がならびます。
食器やアクセサリーなど、じっくりと眺めたくなります
そして、お店でいただけるガレットがこちら。
海老とキノコのキッシュガレット
パティシエとして県外で修行された経験のある榮さんがつくるガレットは、繊細な見た目が印象的。
よーくみると、ガレット生地には綺麗な網目模様が入っていて、みっちりとめがつまっています。
冬はあたたかいものを、ということでキッシュとガレットを組み合わせたのだとか。
香ばしい味わいのガレット生地に、チーズと卵の優しい風味のクリーミーなキッシュがよく合います。
海老もごろっと。
なんといっても、わたしはこちらのガレットの生地がすき。
そば粉の豊かな香りや、もちもちとした食間を楽しめます。
そば粉は鹿児島産のものを使われているそうです(*^-^*)
デザートセットにできるランチがおすすめです♪
デザートは、ケーキかクレープを選べます。
「季節のクレープ」をいただきました。
この日訪れたときは金柑のコンポートやフレッシュフルーツがのったクレープ。
しっとりもっちりのあたたかい生地に、バニラアイスが甘くとろけたところが最高。
オーナーの榮さんに、ガレットの魅力は？と伺うと、食べ飽きないところ、と答えてくださいました。
色んなアレンジができるところが魅力で、
冬には今回いただいたようなキッシュやクリームソースなどからだが温まるものを、
夏にはフレッシュなお野菜をたっぷりのせて、さっぱりと。
柑橘系のフルーツをのせたりもするそうですよ。
お洒落で美味しいランチを食べたいとき、Mono.のガレットランチ、おすすめです♪
eiko
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