*こだわりラーメン 十八番さん。*

第6回鹿児島ラーメン王決定戦



こだわりらーめん 十八番さん。



県内全店舗で、大会限定ラーメンを提供されます。



20200223-015747.jpg

 

タイトルは、

「薩摩オールブラックス」


とにかく鹿児島の黒にこだわった迫力満点の一杯です。

大会用に黒胡麻を練り込んだ黒麺を開発し、麺を持ち上げたときの香ばしいかおりに癒されます。


1番こだわったというスープは、贅沢にも鹿児島黒豚、鹿児島黒牛、黒さつま鶏の3種を使った旨味たっぷりのトリプルスープ。


粗挽きの黒豚黒牛ミンチ肉も、黒酒、黒糖、黒胡麻で調味し、

薩摩の黒がたっぷりの一杯です。



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田中瑛子|たなかえいこ(フードアナリスト)プロフィール

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田中瑛子(たなかえいこ)
ニックネーム:えいこ、えいちゃん、えいこりん
身長:165cm
生年月日:1988年7月9日

経歴:
立教大学卒業後、成田空港にてANAのグランドホステスとして勤務。その後、鹿児島へ帰郷し、「第8代 かごしま親善大使」として鹿児島の魅力を全国にPR。現在は司会事務所に所属し、MCとして活動。

(社)フードアナリスト協会主催の「2014年度 第4回食のなでしこコンテスト」で準グランプリを受賞。
FM Salus84.1 MHz「なでしこラジオ」のラジオパーソナリティ。
鹿児島の情報誌「colette」にてフードコラム‟Gourmet Diary”を連載中。

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