*サカノウエユニークさん。*

第6回鹿児島ラーメン王決定戦



サカノウエユニークさん。



大会用限定ラーメンを提供されます。



20200223-022006.jpg

 

タイトルは、

「最上のQ」


県民大投票一位の注目店は塩ラーメンに思いを込め、

脂の旨味が最高という黒さつま鶏に鰹節の出汁の旨味を合わせた一杯が誕生しました。

丼の底には、県内産の柚子と蜂蜜を使用した蜂蜜柚子ペーストが忍ばせてあり、あっさりながらもコク旨のスープに爽やかな風味と優しい甘さがプラスされて実に美味しい。


トッピングも、塩ラーメンにコクを与えるサクサクとり天、爽やか風味の柚子入り鶏団子、つるんとした食感が楽しい皮ワンタン、店で定番人気の大判チャーシューと豪華です。枕崎産の本枯れ節も旨味を添えています。





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田中瑛子|たなかえいこ(フードアナリスト)プロフィール

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田中瑛子(たなかえいこ)
ニックネーム:えいこ、えいちゃん、えいこりん
身長:165cm
生年月日:1988年7月9日

経歴:
立教大学卒業後、成田空港にてANAのグランドホステスとして勤務。その後、鹿児島へ帰郷し、「第8代 かごしま親善大使」として鹿児島の魅力を全国にPR。現在は司会事務所に所属し、MCとして活動。

(社)フードアナリスト協会主催の「2014年度 第4回食のなでしこコンテスト」で準グランプリを受賞。
FM Salus84.1 MHz「なでしこラジオ」のラジオパーソナリティ。
鹿児島の情報誌「colette」にてフードコラム‟Gourmet Diary”を連載中。

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