2018/04/04
2014/08/29
2014/08/27
鹿屋からは、三男坊さん。
大会用限定ラーメンを提供されます。
タイトルは、
「ネオスタンダードラーメン」
第4回鹿児島ラーメン王決定戦で出場した際に入賞したラーメンの、
麺をパワーアップしたバージョンの一杯が登場しました。
2種の北海道産の小麦と、福岡の全粒粉をブレンドし、香ばしい麺の風味も楽しめます。
店主さんは匂いのある豚骨が苦手らしく、臭みをとるために徹底した下処理を施すため、
少し透明感があり、旨味だけをギュッと凝縮した美味しいスープも印象的。
マー油が溶け込むとコクも風味もアップし、別添えの赤辛をいれれば刺激的な味変ができ、ガラッと印象が変わります。
田中瑛子（たなかえいこ）
ニックネーム：えいこ、えいちゃん、えいこりん
身長：165cm
生年月日：1988年7月9日
経歴：
立教大学卒業後、成田空港にてＡＮＡのグランドホステスとして勤務。その後、鹿児島へ帰郷し、「第8代 かごしま親善大使」として鹿児島の魅力を全国にＰＲ。現在は司会事務所に所属し、ＭＣとして活動。
(社)フードアナリスト協会主催の「2014年度 第4回食のなでしこコンテスト」で準グランプリを受賞。
FM Salus84.1 MHz「なでしこラジオ」のラジオパーソナリティ。
鹿児島の情報誌「colette」にてフードコラム‟Gourmet Diary”を連載中。
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