【響の食帳】黄金色に輝く牛すき。白みそと牛蒡の香り。〜銀座 和食 肉割烹 宮下
お仕事でお世話になっている方と銀座で夕食。
お肉が好きな方なので、「銀座 和食 肉割烹 宮下」へ。
まず、すきやき鍋に割り下と白みそを入れ、ぐつぐつしたところへお肉を投入。
まずはそのままお肉を頂き、次はまだ食感の残る白ネギと。
溶き卵に甘い白みその香りがとても良く合います。
お肉が終わると、牛蒡やえのき・お豆腐・麩・白滝の出番。
お肉の旨味が溶け出した味噌と牛蒡の香りがなんとも贅沢でした。
〆はお饂飩。
香りを楽めるお料理、いいですね！
銀座の夜景もご馳走でしたよ。
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江戸前肉割烹宮下 銀座マロニエゲート店
東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート12F
050-3381-4217
■月～金
ランチ 11:00～15:00
ディナー 17:00～23:00（22:00）
■土・日・祝
ランチ 11:00～16:00
ディナー 16:00～23:00（22:00）
ランチ予算 ¥1,250～ / ディナー予算 ¥5,000～
※サービス料10%
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