【響の食帳】料理はごくシンプルに。素材の香りと微かな風味を楽しむ。
家のごはんも、外食も大好き。
ですが、外食が続いてしまうと胃が疲れてしまうのも事実。
家では野菜たっぷり、そしてシンプルな料理を心がけています。
昨晩はセロリを蒸し炒めに。
筋を取り除いて、ちょうど良い大きさに揃えて切ったセロリを、塩とオリーブオイルで蒸し炒めにします。
仕上げに黒こしょうをパラリと。
先日一目惚れで購入した、薄紫の益子焼に盛ってみました。
セロリの香りやシャキシャキとした食感、ほのかな苦み。
目もお腹も喜んでいるような気がします。
こういうのも、ご馳走ですよね！
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