美味しい食材は、素材の味を生かしてシンプルに料理をするのが一番ですね。
Hello, everyone!
78kgからマイナス24kgのダイエットに成功したトータルダイエットカウンセラーの大西ひとみです。
先週土曜日に表参道のファーマーズマーケットで買った野菜達を食べてみました。
素材が良くて美味しいので、シンプルに調理するのが一番ですよね。
まずは、根セロリ。
根セロリは千切りにして、レモンとオリーブオイル、塩とコショウのシンプルドレッシングでさっぱり仕上げました。
根セロリの香りと食感が最高です。
次は青大根。
切ったら、こんな感じ。切っても中は本当に緑色なんだ・・・
友人がシンプルに野菜ステックで食べるのがいちばん美味しいと教えてくれたので、野菜スティックにしてみました。
普通の大根に比べて苦味が全くなく、甘さを感じるぐらいでした。
食感は普通の大根と一緒でした。
確かに、野菜スティックにしないと勿体無い！この野菜の美味しさが死んでしまう！と思うぐらい美味しかったです。
まだ、残っている野菜達、料理したらアップしますね！
あ〜、美味しいもの食べるって本当に幸せ・・・
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