【知らない世界を知ろう！】
こんばんは！
北海道に行って帰って
来ました。
そこで一度ミシュラン２つ星の
お店に行ってみたいということで
北海道の円山公園というところの
近くにあるお店に行きました。
お鮨屋さんだったのですが、
こだわりが半端ないんですよね。
まず見た目。
入った時には
静寂に包まれていて
綺麗な木の机、そして
カウンターの中はまるで
劇場。
ミュージカルでも始まるんじゃないか
という雰囲気でした。
そして大将が出て来てからは
夢のような時間。
出てくる一つ一つの品が美味しいのは
もちろんのこと、
出てくる順番の構成までが巧みでした。
２時間いたのですが、
徐々に盛り上がる品の選び方、
各品の出てくるタイミング。
料理を食べに行ったというより
一つの芸術を堪能しに行ったという
方が近かったです。
一つの分野を極めると
結果論として一つの分野という
枠を飛び越えてしまうものなのかも
しれませんね。
また知らない世界があることを
知り、他のミシュランのお店も行きたく
なりました。
ものごとは知った上でしない選択肢と
知らないまま終わるという選択肢が
あります。
あくまで個人的な意見ですが、
知らないよりも知った上で
行くか行かないか選択できる人生に
していきたいと考えています。
そのためには、自分がまず
何を知らないか知ることが大切ですし、
偏見なく新しい世界に飛び込んでいく
ことも大切だと思います。
そして新しいことに携わる時間そのもの
も大切ですね。
知らないことが無限にある現代は
それこそ時間がいくらあっても足らないのかも
しれませんね。
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