お届け物☆
今日は寒かったですねとっても風がきつく冬に戻った感じですね・・・
京都からが送られてきました
洋菓子ももちろん大好きなのですが和菓子も大好きなのです幼い頃、美味しい和菓子屋さんが近くにあり妹と小銭を手に持ってよく「1個下さい」と言って買いに行っていました
以前にgg blogでもご紹介させていただいた
「塩芳軒」
京都市上京区黒門通中立売上ル 075-441-0803
の和菓子は本当に美味しいです
生菓子ですこちらはお家用なので簡易包装ですがお進物用だと、きちんとしたお箱に包んでいただけます 早速、先ほど食べたのですが美味しかったデス上段中央の「よもぎ餅」です
中は、粒餡でしっかり蓬の味もしっかりしていて上品な味わいでした
「はれま」のちりめん山椒
京都市東山区川端松原下ル 075-561-4623 発送専用0120-10-4623
このちりめん山椒を食べると他のものを食べれなくなってしまうほど美味しいです
山椒の味がきいてて、おじゃこの味付けも甘すぎず辛すぎず・・・
お客様へのお土産にしても喜ばれます
京都の御茶屋さんのお土産にも使われている事が多いみたいです
こちらは・・・京都のお抹茶を使用して作ったババロアです
一保堂のお抹茶を使用して作りましたすごく濃厚で美味しい出来上がりになりました
材料
卵黄 2個
砂糖 70㌘
抹茶 大サジ2
湯 大サジ3
牛乳 200cc
粉ゼラチン 大サジ1
水 大サジ3
生クリーム 200cc
作り方
1 型に薄くサラダ油を塗る
2 水にゼラチンを入れふやかしておく
3 抹茶をお湯で溶きなめらかになるまで混ぜる
4 卵黄に砂糖を加え湯でといたお抹茶を入れる
5 沸騰寸前の牛乳を④に加え混ぜて、鍋に戻し木べらで混ぜながらとろりとするまで火を通す
6 ⑤が熱いうちにゼラチンを加え溶かし、あみでこす。氷水にあてながらゴムべらで混ぜながらとろみをつける
7 生クリームを七分立てにし、⑥に混ぜる
8 型に流し冷蔵庫で冷やし固める
9 出来上がり
とっても美味しいので是非お試し下さい