☆簡単クッキング☆
こんばんは
今日は、簡単に出来る「お料理」のご紹介させていただきます
「豚フィレ肉のソテー」です
材料
豚フィレ肉 400㌘
塩・胡椒 適宜
小麦粉 適宜
白ワイン 100cc
フォン ド ヴォー 大2
粒マスタード 大1
ミニトマト 8個
かぶ 1個
人参 1/2本
ズッキーニ 1本
作り方
①かぶ・人参・ズッキーニを5～6㎜角・長さはかぶに合わせてバトン状に切り、2～3分塩茹でする
②豚フィレ肉を50㌘ずつに切り分け、肉たたきで軽くのばす。塩・胡椒を振り 小麦粉を軽くはたく
ラップを使用するとまな板も汚れなくて
③フライパンにオリーブオイルを入れ、肉を入れ両面しっかりと焼き色を付けてる。
④③に白ワインを加え、アルコールを飛ばしフォンドヴォー・1/2に切ったミニトマトを加え、豚肉の中まで
火を通す
⑤仕上げに粒マスタードと茹でておいた野菜を加える。味を見て塩・胡椒する。
出来上がり
お野菜も沢山食べれるのでお勧めメニューです
豚
を使ってのメニューなのでヘルシーです
是非、お試し下さい
最近食べたイタリアンです
途中から食べる事に夢中になってしまいました
お店の名前が分からないのですが・・・美味しかったです
石カレイのカルパッチョ
マグロのサラダ
舞茸・貝柱のガーリックソース
