☆レシピ☆
こんばんは
毎日、ﾑｼ暑いですね
早くもバテバテになっています
暑いと食欲がなくなりますよね・・・
そんな時に、いつも食べるのが・・・
「生姜」
です
生姜を使うお料理は沢山あります
お魚
の臭み消しや、薬味として・中華料理・しょうが焼き・お寿司のがり・お菓子・・・などなど沢山のお料理に。
生姜を使用すると後味がスッキリし、また食欲が増進するので 夏バテ解消に
。
そんな「生姜」を使ったレシピをご紹介します
「しょうがご飯」
材料
お米3合
水
薄口醤油 大2～3（お好みで）
酒 大4
小さめの油揚げ 2枚（普通サイズだと1枚）
生姜 20グラム
作り方
①油揚げは油通しし、短冊切りに。
②生姜は、あらみじんに刻む
③炊飯器にといだお米を入れ 薄口醤油・酒を入れてから水を3合目まで入れる（だいたい600ccの水）
④生姜・油揚げを入れて スイッチ
簡単に出来上がるご飯です
次は、薬味として生姜を使用するお料理をご紹介します
「きくらげのスープ」
（あまり上手く写真を撮れなかったのですが・・・）
材料
きくらげ 10グラム
クコの実 20グラム
鶏のささみ 150グラム
チキンスープ 6カップ
長ネギみじん切り 小2
塩 小1/2
お酒・お醤油 各大2
胡椒 少々
作り方
①きくらげとクコの実は、浸る位の水でもどす。
②ささみはすじを取り 細かく刻む（チキンスープのだしを取った後の手羽でも）
③鍋にチキンスープを入れ、きくらげ・クコの実・ささみを加え おろした生姜・長ネギのみじん切り、塩・酒・醤油・胡椒を入れ ひと煮立ちしたら出来上がり。
美容にも良いスープです
是非、お試し下さい
