今日は久しぶりに僕の得意料理『ダシ巻き玉子』を作りました。





学生のころバイトしていた横浜の立花鮨のダシ巻き玉子は絶品で、僕もこんなダシ巻き玉子が作りたい！と研究し作れるようになりました。





立花鮨





http://r.tabelog.com/kanagawa/A1403/A140301/14011591/





でも味は、まだまだ…だけどおいしいダシ巻き玉子です。





うす〜く焼いた玉子を、一枚一枚丁寧に巻いて行く。





単純だけど、途中で崩れないように巻くのは結構大変なんです。





今日のダシ巻き玉子は、うまく行きました。





では、いただきま〜す♬