こまったものだ
食品安全なんちゃらで、4月から資格がないと
作れないものが出てくる事をnewsで見たというか、知りました。
何十年も“にがり”を作ってきた職人さんが、
そのために廃業に追いやられてるんだって。
何とも言えない怒りがこみ上げてきました。
もちろん、食の安全は確保して頂きたいです!!!
昨今、ほんといろいろあるんで
徹底して頂きたい気持ちは、すごーーーーくあります。
だけどぉー、法律で何もかも規制するより、
検査機関をちゃんとすればいいんじゃないかと、
思った次第であります。
今まで頑張ってきた、おじいちゃん、おばあちゃんの
努力の賜物を、無くしてはいけないと思うんですもの。
それに豆腐大好きなんですものー。
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