わが家のハヤシライス
クリームシチューが大好きな姫ですが・・・
ハヤシライスが無性に食べたくなる時があります。
市販のルーを使うのであまりオリジナリティはないのですが
食べると笑顔になれる
トマトをたくさん使った体に美味しいわが家のレシピ。
紹介します！！！
完熟トマト〜
この大きさで５個分くらいたっぷり使います。
（煮込むので甘みがなくても大丈夫）
さっと湯剥きします。
たまねぎ、にんじん、
豚カタローススライス
牛肉ではなく、あえて豚肉。
このレシピには豚肉が合うかな〜と思ってます。
カタロースは
お肉の旨みとほどよい脂が味わえるので
豚肉の中で一番好きな部位。
『焼き』でも、『煮』でも。
お料理の汎用性があるのもカタロースだと思います(^^)
材料をいっぺんに鍋に投入したら15分ほどコトコト煮込みます。
＊トマトと野菜の水分がたっぷりなのでお水は必要ありません！
火を止めてルーを溶かしいれます。
弱火で煮込んでいきます。
仕上げにウスターソースを少々。
味をみながら塩胡椒で味を整えたら出来上がり。
トマトと野菜の甘み、旨みが濃縮
オークラのビーフストロガノフを凌ぐ美味しさですよ〜
（ポークだけど・・笑）
お試しくださいね！
主宰：片平梨絵
