鉄板焼の醍醐味
こんにちは！
やっぱりウシが好き♡
３６５日ほぼ毎日、牛肉を食べている
食肉界のナイチンゲール
そして
主宰の片平梨絵です。
今日は
私の大好きな牛肉料理
「鉄板焼」
についてお話しします。
鉄板焼は
お店の雰囲気、価格的にも、
敷居が高いと思われがち・・・
でも、
「鉄板焼」は
単なるお食事ではなく、
五感をフルに刺激するエンターテイメントである！！
と私は考えています。
・前菜から始まるストーリー仕立てのようなお料理
・巧みな手さばき
・鉄板から立ちこめるロースト香
・シェフとの会話
・火入れによる食材の変化
・華麗な盛りつけ
・食後の余韻
などなど、 どれをとっても
その魅力は 尽きることがありません。
何より、
底力のある黒毛和牛の肉を、
直球勝負！！！
で味わうなら
鉄板焼が絶対にオススメ。
肉本来の力を感じながら
全神経を集中して味わい尽くすご馳走なのです。
しかも
焼き手によって
火入れはもちろん、
食材やコースのアレンジが
様々なのがおもしろい。
同じ素材を使っていても、
焼き方次第で
肉の印象を驚くほど変幻させてくれる。
その個性を楽しむのも鉄板焼の醍醐味といえましょう。
ぜひ試してほしいと思います。
これから少しずつブログの中で、
私の大好きな鉄板焼レストランを
ご紹介していけたらと思います
主宰：片平梨絵
