美笑牛♡「牛の日」イベント☆中目黒 『翏』にて
中目黒『翏』（りょう）にて６月30日の美笑牛♡「牛の日」イベント！！！！
無事に終えることができました。
イベントに参加してくださったお客さま。
発起人の小寺慶子ちゃん。
そして・・・
細かい部位ごとにカッティングしてくれたお肉屋さん。
美笑牛を素敵な素敵な美味しいお料理に仕立ててくれた翏さん！！
皆さま
心からありがとうございます。
Beef Smile Project がめざしていること。
生産から流通、料理人、お客さままでを笑顔でつなげたい！というカタチが、
ささやかながら、表現できたように思います。
感謝の気持ちでいっぱいです。
まだまだ課題の多い取り組みですが、
お客さまの感想やご意見を直接聞くことができる場面に生産者が立ち会うということ。
【生産者がお客さまの顔をみる】
という 、一番大切なことを。
この姿勢を大事にプロジェクトを少しずつでも前進させたい。
成功させようと力強く応援してくれる方々の気持ちに応えるために。
Special thanks !!
主宰：片平梨絵
イベントの詳細は後日。
主宰：片平梨絵
