仙台牛を買いに。宮城ふるさとプラザへ
牛正・西條社長と久しぶりの再会です。
酷暑の中、お肉をせっせと焼いていました!!
7月17日にリニューアルオープンした「宮城ふるさとプラザへ」。
ここは宮城県の特産品や観光情報を首都圏に発信するアンテナショップ。
リニューアルを記念して7月21日までの6日間は仙台牛やホヤの試食販売、料理体験などなどイベントが盛りだくさん。
お得な?「3割増し商品券」(1000円×13枚、1万円)を購入し、仙台牛のランプ・イチボスライス、仙台牛ミンチのほか、牛正仙台牛カレー、ホヤの酒蒸し、仙台麩、日本酒・・・などなど大量に調達してしまった。
2015年ミス・ユニバース・ジャパン宮城代表 庄司梨紗さんが仙台牛をPR
石巻、仙台で焼肉店「牛正」を営む西條さんとは15年近くのお付き合い。
仙台牛の中でも「30ヶ月以上肥育した雌のみ」にこだわり提供されています。
↓牛正仙台牛カレーをまとめ買い
思い出されるのは4年前の東日本大震災。
石巻本店は壊滅的な被害を受けましたが、半年後には改修工事を終えて再オープン。
「石巻の街から光を絶やしてはいけない」
西條社長の力強い言葉が、いまも私の心の中に残っています。
ところで!!
・・・・皆さん
仙台牛って
じつは肉質等級5等級のみってご存知でした???
仙台牛は日本食肉格付協会でA5またはB5に格付されたものだけ。
そして4等級以下の
C5、A4、A3、B4、B3は「仙台黒毛和牛」というブランドで流通しています。
宮城県内で出荷される牛肉は年間約2万頭。
そのうち、仙台牛(5等級)は3割程度。
なんですよ〜
購入した 仙台牛のランプ・イチボスライスは
焼しゃぶにしました!
牛肉を食べて厳しい暑さを乗り切りましょう!
主宰:片平梨絵