豚肉で疲労回復!天然マイタケごはん。
岩手から天然舞茸が送られてきました!
秋の天然きのこのアロマは最高
こんにちは。
〜人とお肉をつなげるサイト〜Meat UP!主宰の片平梨絵です。
お台所で大きく深呼吸〜
さっそく舞茸ごはんをつくりました
天然舞茸の香りをじゃましたくないので、油揚げと炊くくらいが好みなのですが・・・
このところ朝晩の冷え込みが厳しく体調を崩していたので、
疲労回復効果の高い『豚肉入り舞茸ごはん』にしました
豚肉の栄養価で代表的なビタミンB1。
炭水化物(糖質)のエネルギー代謝をサポートしてくれます
*ビタミンB1の摂取量が不足すると、疲労や肩こり、イライラしたり、食欲減退を招いてしまいます。
一方、舞茸には制がん効果で知られる「β-グルカン」が含まれています。
↑とくに、舞茸の場合はのまいたけのMをつけて、「MD-フラクション」と呼ばれています。
豚肉、舞茸ともに免疫力UPに効果的
ビタミンB1、MD-フラクションともに水溶性なので、
溶け出した汁ごといただける炊き込みご飯はぴったり
豚カタロースを小さめにカットして舞茸と一緒に炊くだけ
味付けは定番の「創味のつゆ」です。
舞茸の香りを存分に楽しみながら、気持ちも身体も元気になりました!!
主宰:片平梨絵