鉄板焼 銀座おのでら香港店で高柳淳一さんに会いにいった日

 

 

 

 

「銀座から世界へ——」を標榜する鉄板焼 銀座おのでら香港店でランチ。

 

 

2016年社員旅行・マカオ香港視察の締めくくりに高柳 淳一さんの笑顔に会いに行きました。

 

 

 

こんにちは

〜人とお肉をつなげるサイト〜Meat UP!主宰の片平梨絵です。

 

 

 

「銀座から世界へ——」を標榜する鉄板焼 銀座おのでら香港店でランチへ。

(香港店はいまは閉店しています)

 

 

目的は、鉄板焼の高柳 淳一さんの笑顔に会いに行くためです。

 


  



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銀座おのでらは、病院や企業、学校、スポーツ関連施設などで給食事業を手がけるLEOCグループが展開する高級業態。


海外ではハワイ、LA、上海、ロンドン、パリ、NYなどに出店しており、国内では鉄板焼のほか、鮨、天ぷらの専門店として営業しています。

 

  



 

 

 

 高柳さんは現在はハワイ店に赴任されています。

銀座店のオープンでお会いして以来、お付き合いさせていただいています。

 

焼き手としての技量はもちろんですが、細やかな心遣い、優しく温かみあふれるサービスで和やかな気持ちでお食事することができます。高柳さんならどんな方をご紹介しても安心してお任せできます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

香港店では、ランチコース(HKS520)を楽しみました。

 

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ドリンクは圧巻の品揃えでした。

 

 

 

さあ、お食事。

 

 

 

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娘も大人とおなじようにエプロンをつけてもらいました。

姫ご機嫌♡

 

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・本日の前菜

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日本では食すことのできなくなった生のお肉。decoration/dcr_heart.gif

 

 

 

 

・築地より本日の鮮魚

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アンチョビの効いたタルタルでいただきます。

これは銀座店と同じもの。

 

 

 

・サラダ

  



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・日本より直送焼き野菜

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ステーキは下記より選択できるようになっていました。

 

・黒毛和牛カタロース

・黒毛和牛サーロイン(追加HKS80)

・黒毛和牛フィレ(追加HKS100)

・特選神戸肉ステーキ(追加HKS500)

 

 

 

 

大人3と姫で、それぞれシェアすることにしました。

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2016年2月当時はあまり品質を選ぶことのできない頃だったと思います。

 

いろんな制約がある中でも、圧巻の技術で美味しく焼き上げてくださいました。

 

 

 

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お食事は

・白いご飯

・おのでら特製焼き飯(追加HKS60)

のどちらかに、漬物、味噌汁がつきます。

 

 

もちろん、焼き飯にしました!!

 

 

見事な手さばき

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・デザート

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ありがとうございました

 

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来年は 高柳さんの笑顔に会えるかな〜。

 

〜人とお肉をつなげるサイト〜Meat UP!

 

主宰:片平梨絵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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