甘いすじカレー
なぜなら、この時期、美味しそうな純但馬がどんどん入荷してくるので、冷蔵庫のスパーズあけなくてはならないのです!!
ずっと冷凍庫に保管していた石垣島きたうち牧場プレミアムビーフのスジ。
バレエの発表会前にしっかり食べてほしかったので
これで、甘い牛すじカレーを作りました
飴色玉ねぎを作っておく
長ネギと生姜とスジをしっかり煮込んだら、人参とジャガイモとさっと炒め、飴色玉ねぎの合わせ投入。
トマト缶を加えたらしばらくコトコト煮込み火を止める。
甘口ルーを溶かし入れたら、再び弱火で煮込む。
ルーは箱に書いてある分量より少なめに抑えるのがポイント。
素材の甘みと旨みを消さないように笑笑
主宰:片平梨絵