ワタミ、カミチクがコスパの追求の焼肉新業態「上村牧場」、台湾、ベトナム、米国など海外展開へ

居酒屋チェーンのワタミと和牛インテグレーター・鹿児島のカミチクグループは和牛焼き肉の新業態を開発しました。

 

 

  



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その名も幸せの焼肉食べ放題「上村牧場」。

 

 

  



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世界的に人気の高い和牛を武器に

海外展開を視野に入れた業態で、カミチクの圧倒的な供給基盤や加工技術を生かし、FC化を進めます。



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東京大田区の蒲田に1号店を5月オープン。

6月23日には大阪守口に、10月には台湾、年内にベトナムへの進出が決まっています。

 

2021年には米国への出店も予定しているようです。

 

10年後に国内400店、海外20カ国300店舗のチェーン展開を計画しているとのことです。

 



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上村牧場ではA4以上の和牛が3980円で食べ放題。

 

 

そのほか、南国黒牛コース3580円、ジャストミートコース2980円の3つの食べ放題コースを提供。

 

 

 

サイドメニューのサラダはワタミファームのオーガニック野菜を使用しています。

 

  



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回転寿司のような特急レーンを導入し、スタッフの省力化と非接触型の料理提供を可能にしており、コロナ対応でも注目されそうです。

 

 

 

 

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店舗は126席タイプで、

6目以上の個室、3〜4名のボックス席、カウンター席で構成。

 



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1店舗あたり年間売上2億円を計画しています。

 

 

プレス説明会のノーカット版をYouTubeにアップしました。


 

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登壇者

ワタミ株式会社 渡邉美樹 代表取締役兼グループCEO

株式会社カミチクホールディングス 上村昌志 代表取締役会長

ワタミ株式会社 渡邉将也 執行役員 海外外食事業本部長

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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