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いわて肉用牛若手・後継者技術研修会で講演しました

岩手県盛岡市で講演してきました

 

 

 

こんにちは

〜人とお肉をつなげるサイト〜Meat UP!主宰の片平梨絵です。

 

 

 

 

 

 

いわて肉用牛若手・後継者技術研修会で講演してきました。

 

 

岩手県庁で働く学生時代の友人、佐藤くんからの依頼です。

 

 

 

 

研究室も一緒だった佐藤くん。

モノクローナル抗体でつながった稀有な友人。

 

 

懐かしいご縁。講演依頼を快諾しました。笑笑

 

 

 

 

岩手というと、取材の思い出は短角牛。

今でこそブームですが、私が取材したのは10年近く前の2006年秋。

 

 

食肉通信の新年号でまとめていました。


光と陰…

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懐かしいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

盛岡駅に着くと、佐藤くんがお迎えしてくれました。



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変わらない〜〜。

 

久しぶりの腹黒い笑顔!

 

 

 

 

 

 

 

 



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牛肉の国内需給

肉ブームのこと、

熟成肉のこと、

ブランディングのこと、などなど。

 

 

繁殖農家さんが多かったので、岩手の購買者である田村さんや岡崎さんのお話も少し。

 

 

 

お話ししてきました。

 

 

 

 

ありがとうございます。

 

 

 

 

〜人とお肉をつなげるサイト〜Meat UP!

 

主宰:片平梨絵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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