いわて肉用牛若手・後継者技術研修会で講演しました
岩手県盛岡市で講演してきました
こんにちは
〜人とお肉をつなげるサイト〜Meat UP!主宰の片平梨絵です。
いわて肉用牛若手・後継者技術研修会で講演してきました。
岩手県庁で働く学生時代の友人、佐藤くんからの依頼です。
研究室も一緒だった佐藤くん。
モノクローナル抗体でつながった稀有な友人。
懐かしいご縁。講演依頼を快諾しました。笑笑
岩手というと、取材の思い出は短角牛。
今でこそブームですが、私が取材したのは10年近く前の2006年秋。
食肉通信の新年号でまとめていました。
光と陰…
懐かしいです。
盛岡駅に着くと、佐藤くんがお迎えしてくれました。
変わらない〜〜。
久しぶりの腹黒い笑顔!
牛肉の国内需給
肉ブームのこと、
熟成肉のこと、
ブランディングのこと、などなど。
繁殖農家さんが多かったので、岩手の購買者である田村さんや岡崎さんのお話も少し。
お話ししてきました。
ありがとうございます。
主宰:片平梨絵
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