ダイエーミート軍団とエンパイアステーキハウスへ
こんにちは
〜人とお肉をつなげるサイト〜Meat UP!主宰の片平梨絵です。
先月末、ダイエーミート軍団と六本木のエンパイアステーキハウスへ。
アメリカン・ビーフの勉強会に同席させていただきました
Empire Steak Houseはアメリカ、ニューヨークマンハッタンにあるステーキレストラン。
日本でも一世を風靡したウルフギャングと同様、ピータールーガーの流れ。
2017年にここ、六本木に海外初進出しました。
提供されるアメリカン・ビーフは、最高位のプライムグレードのブラックアンガスビーフ。
店内の専用熟成庫で21～30日間熟成しています。
看板メニューはやはり
ポーターハウスステーキ
フィレとサーロインを味わうことのできるステーキには最高の部位ですね
リブアイステーキ
リブアイステーキも濃厚なうまみとジューシーさを味わうことができるので、私は大好きです。
堪能しました
厚切りをがっつり味わえるのが、アメリカン・ビーフの醍醐味ですね。
カリッサクッとしたファーストタッチ。
こんがりとした香ばしく焼き上げられていました。
ドライエイジング特有のナッツ香よりも、しっかりと肉本来のうまみを味わえるステーキでした
サラダとともに添えられたカナダ産の厚切りベーコン
自宅でもトライしてみたい。
ごちそうサラダになりますね
定番のシュリンプカクテル
ステーキハウスに来たぞーっという期待感が膨らむお決まりのメニューですね。
パブロフの犬状態…
ワインも特注セラーがあり、充実の品揃え。
しかも、良心的なお値段です。
ワインリストはこちら
この日はハウスワインの白と赤
コッポラ監督が手がけるワイナリーのもの
デザート
ミート軍団と、美味しいお肉と、肉肉しい話題…愉快な夜でした。
ありがとうございます。
東京都港区六本木6-7-11-1階（カンデオホテル1階）
ランチ11:30～15:00
（LO：Food 14:00/Drink 14:30）
ディナー
平日・金・土17:00～23:30
（LO：Food 22:30/Drink 23:00）
日・祝日17:00～23:00
（LO：Food 22:00/Drink 22:30）
主宰：片平梨絵
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