今夜のメニュー…手羽先と大根の煮物、じゃがいもグラタン、真鯛のカルパッチョです
グラタンはホワイトソースから手作りです✌︎
簡単だし、断然美味しいですよ!
牛乳でトロトロに伸ばすように煮込む瞬間は幸せを感じる、、
カルパッチョのドレッシングはオリーブオイル、玉ねぎ、レモン汁、すりおろしニンニク、山わさび、お醤油です。
山わさびが大活躍だわ!
意外と、何にでも合います
煮物は手羽先の骨近くのお肉に切り込みを入れて煮込むと骨の出汁もしっかり出ます。
クッキングペーパーで落し蓋をすれば30分でしっかり深い味わいになりますよ☺︎
明日はお仕事で早起き!
しっかり栄養を蓄えたので、頑張ります^ ^
asuka