投稿日:04.23.2010|カテゴリー:日記



身欠にしんを、軽く火で炙って味噌を付けて食べるのが好きです。





こんにちは。





関東地方は真冬並みの気温。北海道もまだ一桁。暖かくなったり急に冷え込んだりで、毎日天気予報はチェックしています。

先日の16日(金)は、埼玉で夜勤でしたが、気温4度で吐く息が白く、ホカロンが配られました(ホカロンじゃ間に合わないくらい…)。

立っているだけで、足腰、関節が冷えて行き、プレイヤーは、かなりのタフな状況でありました。




大阪です。


大阪は、日中17度あり暖かく感じられましたが、夜は10度と気温が下がり、街行く人々は、まだジャケットやコートを羽織っていました。


大阪といえば、お好み焼き(私の中で)ですが、以前にも食べて気に入った鶏鍋屋さんに、行って来ました。

鶏は好きです。

他でも焼き鳥屋には、よく行きますが、こちらの鶏屋さんは、鍋と焼き、それにお造りを頂けます。


焼きは、焼き肉のように網で焼きます。

もも、皮、ずり、軟骨、せせり、ぼんぢり、ささ身…

私は特に砂ずり(砂肝)、せせり(首)、ぼんぢり(尻尾)が好物。


ビールに最高です。


焼き肉を鶏にした感じですね。

最後は鶏スープ茶漬けで締め。

非常に美味しかったです。



そして、やはりお好み焼き。


“ゆかり”というお店に行って来ました。

店内は赤を基調としたデザイン。
若干脈拍数が上がります。

“ネギ焼”と“ミックス焼”を頂きました。


店員さんが、焼いてくれます。
普段は、自分で焼くのですが、ここは本場仕込みのテクニックを見たいと思い、任せました。


見事な技術。スピード、手際の良さ。

計4回のひっくり返しも決まり、ソースとマヨネーズと辛子で仕上げて来ました(あの6本ラインの出るマヨネーズ入れが欲しくなりました)。

『お好みで、鰹節と青のりをどうぞ』と言われたので、両者をふんだんに使い、しっかり歯に青のりを付けて帰りました。


ふわふわ感が、とても美味しかったです。


ネギ焼きなるものは、道産子には馴染みが薄いのですが、ネギベースのお好み焼き?で、牛すじとこんにゃくが入っていて、なるほど、これは美味いとなりました。


今回最大の発見納得は、お好み焼き屋さんのメニューに、なんと“おにぎり”“ライス”“赤だし”があった事。


噂では聞いてましたが、やはり大阪では、お好み焼きは“おかず”だったのです。
炭水化物をおかずに炭水化物を食べる…。


本当だった…。



大阪では、桜を見ようかと思っていましたが、どうやら散って葉桜になっていた模様。


次の仙台では、ちょうど見頃かと思われます…。








“北海道の桜は5月に咲く”
やっと蕾が膨らみ始めました。











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大村巌(元プロ野球選手、千葉ロッテマリーンズ所属の外野手)プロフィール

大村巌(元プロ野球選手、千葉ロッテマリーンズ所属の外野手)(おおむらいわお)

#性別:男性

#誕生日:1969年5月31日

#出身:北海道稚内市

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