投稿日：05.26.2010｜カテゴリー：日記
ポテトは皮付きポテトが好きです。
こんにちは。
北陸、富山です。山と海があります。
雨です。
富山は日本海の豊かな海の幸。
海の宝石と呼ばれる、白海老やホタルイカが有名だそうです。
白海老は、刺身と唐揚げで頂きました。
本当に見事に白く輝いておりまして、食べてみますと、ぷりっとした海老の食感。その後に、上品な磯の甘味が口の中に広がります。
さすが、海の宝石、納得です。
唐揚げも、これまた甘い。
あまり、塩をかけない方が美味しいかもです。
ホタルイカの沖漬けも磯の香りがして美味でした。
港町の稚内で育った私は、ついその土地の海の幸に興味が出ます。
海が違えば、魚も違います。
水が違えば、酒、米などの農作物、そして蕎麦の味も違います。
今日のこの雨もやがて富山の美味しい水となって人々に還元されていくのだろうなと思いつつ、夕暮れの田園風景の中、次の目的地、金沢へと向かっている次第です。
