久し振りに雪道を歩くと、足が疲れます。
歩き方が違うから、普段使っていない筋肉を使うのでしょう。
こんにちは。
“ラーメンは塩が好き”というお話は、以前にさせて頂いた記憶がございます。
今でも好きです。
特に、こってり系塩ではなく、あっさり系塩が好きです。
コンビニに入って、『ラーメンウォーカー』みたいな本を買って、熟考します。
塩が美味しい店…。
載っていました。
“北一”というお店。
店に入ると先ず食券を購入します。
お目当ての塩ラーメンは、“あっさり”と“鶏しお”の２つがありました。
“鶏しお”には、『店長おすすめ』って書いてあったので、言われる通りボタンを押しました。
北海道ならではの、後ろの壁にハンガーがあり、コートを掛けて着席。
水はセルフです。
氷もガァーって出るやつです。
待つ事数分。
出来上がりました。
いい香り。
黄金色に輝くスープに、鶏肉が大胆にチャーシュー代わりに入っております。
見た目からして、もう美味い。
先ずは、私のルーティン、スープから一口。
鶏ガラのエキスが凝縮された、クセのないしっかりした味のスープ。
麺は縮れ麺。
太さもあり、茹で具合も良く、歯応えあり。
鶏肉、そのまま炭火焼きでも美味そうな肉。
ありそうであまり見掛けない鶏肉のラーメン。美味しいです。
一緒にオーダーの半炒飯も熱々で美味しかったです。(スプーンの形が良かった)
寒い冬に食べる一杯のラーメンは格別。
またどこか塩ラーメンが美味しいと評判のお店を探してみたいと思います。
