投稿日：10.25.2013｜カテゴリー：日記
宮崎県の郷土料理、“冷や汁”。
ひやしる？ひやじる？
元々は、忙しい農家の家庭で簡単に素早く食べれるように考えられたものだそう。
それが徐々に手の込んだ料理となって拡大して行った宮崎県の郷土料理。
冷たい味噌汁を冷ましたご飯にかけて食べる。
一見想像できそうな味だが、これが違う。
出汁がしっかりしていて、雑炊とは完全に別物だ
食べ方を地元の方に聞いて食べてみた。
美味い。
夏場に食べるそうで、冷し茶漬けのような感覚。
全国には色々な食文化が沢山ある。
台風27号通過し、３日間雨だったが、明日はきっと晴れるだろう。
