2014/01/24
暑い日が続いているので、夕食は冷しゃぶサラダをメインに(^ ^)
早く食べたくてササッと写真撮ったら餃子一個倒れちゃってました。笑
ネバネバたっぷりのバクダンおつまみは半日漬け込んだ特製の黄身醤油漬けで♡
粗みじんにした沢庵も加えてシャキシャキ食感をプラスしています♫
実は先日も暑くて暑くて冷しゃぶサラダ。
レタスやもやしは昆布出汁で湯引きしてから氷水へ。
豚肉は水にさらすと旨味が流れてしまうので、ザルにあげて自然に冷ますのがオススメです(^ ^)
そんな冷しゃぶを柔らかく仕上げるコツ、4yuuuにてまとめているのでもし良かったら参考にして見てくださいね。
記事はこちらから→☆☆☆
この日の〆はアボカドと鮪のユッケ丼♡
ユッケのタレは、生姜・ニンニク・わさび醤油・ごま油・みりんに岩のりを混ぜました。
夏はさっぱりしながらもスタミナ補給できるメニューが大好きです♡
平林玲美（ひらばやしれみ）
身長：162cm
生年月日：1988年11月29日
出身地：東京都
2013年
フードアナリスト協会主催『第4回 食のなでしこコンテスト』グランプリ
2011年
青山学院大学 経済学部 経済学科 卒業
〜2012年
全日本空輸株式会社（ANA） 客室乗務員
2009年
ワールドミスユニバーシティコンテスト ファイナリスト
2007年
アナウンススクール アナウンス講座受講
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平林玲美｜ひらばやしれみ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
http://www.diamondblog.jp
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