3行レシピ♡肉じゃが×鯛茶漬け
久しぶりに3行レシピを、
11月のレッスンメニューの一部からご紹介します♡
(お教室のあとの私の夜食です。笑)
肉じゃがはこちらのブログで紹介しているので、今回は鯛茶漬けのレシピを..♡
＊鯛茶漬け〜味噌風味〜＊
[材料] １人分
鯛(刺身用) 30g
ご飯 1膳
だし汁 150cc
☆味噌 小さじ2
☆醤油 小さじ1
☆酒 小さじ2
☆砂糖 小さじ1/2
☆すりごま 大さじ1
大葉 1枚
茗荷 1/2個
刻み海苔 お好み
[作り方]
1.鯛は薄いそぎ切りにして☆と和え、5〜10分冷蔵庫でねかせておく。
2.大葉、茗荷は千切りにする。
3.お茶碗にご飯、1の鯛、2の薬味と刻み海苔をのせ、出汁をかけて完成
漬け時間が短くても良いように濃いめの味付けです。お好みでスダチをしぼると爽やかに頂けるのでお試しください♡
鯛茶漬けは、味噌風味と醤油風味を何度か試作した結果レッスンでは食べ応えのある味噌風味を採用。
(写真じゃ見た目変わらない。笑)
朝食や夜食などでさらりと頂きたいときは、醤油風味がオススメ◎
その場合は☆の漬けダレを、
醤油・みりん・料理酒・すりごま(全て大さじ1)に変え、お好みでわさびを溶いて召し上がってくださいね。
鯛はサクでなく、お造りにしてあるものを初めから買ってもOKです。
寒い季節にピッタリの鯛茶漬け。
是非参考にしてみて頂けたら嬉しいです(*^^*)
