2015/07/05
2015/04/12
2015/04/05
2015/04/05
【日×仏 ミシュラン1ツ星 コラボディナー@ティルプス＆SOLA 】オープン２ヶ月世界最短で星を獲得した「TIRPSE ティルプス」と、パリで１ツ星に輝く「SOLA ソラ」。http://www.restaurant-sola.com/Francais/Francais.html
パリから一時帰国中の吉武シェフと寺田シェフの素敵なコラボメニューは、少量12皿フルコース。キャビアと鯛のムースに獺祭（磨き二割三分）を合わせたり、有田焼を活かした盛付けなど、お味とそのセンスに刺激をたくさん頂きました。
店内では色んな方々とも偶然お会いでき、レストランならではのサプライズ。ティルプスの皆さま＆吉武シェフありがとうございました。
里井真由美（さといまゆみ）
生年月日：11月17日
出身地：京都＆大阪
特技：食べ物に詳しい、着物が着れる、どこでも眠れる
食の専門家としてメディアを中心に活動。テレビ、執筆（着物で世界レストランレポート、お取り寄せコラム等）講演、審査員他幅広く活躍。日本ご当地から世界レストランまで行ったお店は1万以上。ブログ記事は自動更新とオンタイムと混在しております。ご了承願います。
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里井真由美｜さといまゆみ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
http://www.diamondblog.jp
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