2015/07/05
2015/04/12
2015/04/05
2015/04/05
【刺激を頂ける本「なぜ、日本人シェフは世界で勝負できたのか」】著者は本田直之さん。今日発売したばかり！早速拝読しました。http://www.diamond.co.jp/book/9784478023815.html
ミシュラン三ツ星シェフをはじめ、フランス・イタリア・スペインなど15人に取材。それぞれの方のお話に沢山刺激を頂けます。そして最後のまとめ「世界で活躍するために必要な34のスキル」これがとても勉強になりました。特に海外に行く事が無い方でも「日本人としての自分の強み」を考えるきっかけや、自分への励みに繋がる〜そんな一冊のような気がします。
里井真由美（さといまゆみ）
生年月日：11月17日
出身地：京都＆大阪
特技：食べ物に詳しい、着物が着れる、どこでも眠れる
食の専門家としてメディアを中心に活動。テレビ、執筆（着物で世界レストランレポート、お取り寄せコラム等）講演、審査員他幅広く活躍。日本ご当地から世界レストランまで行ったお店は1万以上。ブログ記事は自動更新とオンタイムと混在しております。ご了承願います。
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里井真由美｜さといまゆみ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
http://www.diamondblog.jp
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