小男鹿（さおしか）／徳島スイーツ①／富士屋
小男鹿（さおしか）本舗 富士屋にて。
創業１４０年に到る、老舗和菓子やさんです。
実は銘菓 小男鹿を頂いた事がなくて、食べたーいと思っておりました。
小男鹿 さおしか
箱の裏の商品説明～
甘からず不味からず、佳味幽玄にしてゆかしき「小男鹿」の風味、
これこそが稀にみる日本の味、風雅な和菓子の味です。
太陽と大地に育まれし山の芋、阿波特産和三盆糖、厳選された小豆と粳米、
これら全ての持ち味を、それぞれに活かし、
伝統の手法で練り上げた蒸し菓子です。
しっとりとした舌触りと鹿子斑の肌模様につい微笑みが湧いてまいります。
点茶一服静寂の境に誘われます。
甘からず不味からず、佳味幽玄にしてゆかしき「小男鹿」の風味、
これこそが稀にみる日本の味、風雅な和菓子の味です。
太陽と大地に育まれし山の芋、阿波特産和三盆糖、厳選された小豆と粳米、
これら全ての持ち味を、それぞれに活かし、
伝統の手法で練り上げた蒸し菓子です。
しっとりとした舌触りと鹿子斑の肌模様につい微笑みが湧いてまいります。
点茶一服静寂の境に誘われます。
山芋と和三盆の蒸し菓子、
すでにしっとり感が伝わってきます。
ね？ むっちり。すでにしっとり感が伝わってきます。
かなり贅沢な質感です。
和三盆であっさりかな？と思うと山芋がふんだんに使われていて
重めの生地です。かなりボリュームがあるので
食後というより、小腹空いてるくらいがおすすめです。
徳島の銘菓のひとつ。
ぜひ召し上がってみてくださいね。
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