ビポーレンとは？
おはようございます！
すっかり春がきましたね^ ^
花が一斉に咲いて気持ちのいい季節。
さて、留学旅行記はどこへいったんだ？という感じですが、じっくり書き進めていますのでそちらも更新していきますね。
その前に今日は春に関係する「スーパーフード」について。
春になると色々な花から蜜蜂さんが蜜を採り巣に運んでいくのは皆さんご存知の通りですが、その際に花粉を一緒に集めて巣に持ち帰っているのはご存知ですか？
それを「ビポーレン」と呼びます。
蜂は自分たちが採った花粉を後ろ足で丸めて持ち帰りますが、養蜂家さんたちがそれらの一部をいただいたものがビポーレンなんです。
スーパーフードと呼ばれる、少量で90種とも言われるあらゆる栄養が摂れるビポーレン。一説によるとこの花粉で花粉症も治るのだとか。
その色も、様々な花粉から採られているため自然にカラフルです。
ビポーレンは蜂さんのご飯でもあるのでここあそこ、と大量に使うより少量だけ、トッピングなどに使うのがいいですね！
最近は蜂が大量に消えたり、私がお勉強させていただいた養蜂場の方々はみな異常な状況だとおっしゃっていました。
私はスムージーのトッピングにミントのような彩りを添えるために少しだけ使っています。
その他のローフードの材料であるカカオパウダーやココナッツオイル、アサイーなども、実際に使う頻度はそれほど高くなく、普段の食事でできるだけ色々な種類の野菜をいただくようにしています^ ^
ここぞというときちょっとだけ。
そんなビポーレンでした^ ^
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