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料理留学~目次

これまでの料理留学日記を目次にまとめました。

 

1. ローフードスクールについて

2. Living Lightでのローフードスクール生活 1

3. Living Lightでのローフードスクール生活 2

4. Living Lightでのローフードスクール生活 3

5. サンフランシスコケータリングパーティー

6. Matthew Kenney Academy 料理留学~クラスが始まるまで

7. Matthew Kenney Academy 料理留学 1

8. Matthew Kenney Academy 料理留学 2

9. Matthew Kenney Academy 料理留学 3

10. Matthew Kenney Academy 料理留学 4

11. Matthew Kenney Academy 料理留学 5

 

料理留学は長期にわたる場合、ビザを取ったり住む場所を決めたり、お料理を習いに行くまでにしなくてはなならないことが沢山あります。

ビザを取ったり、住む場所を探したりエアチケットを手配したり・・・今はネット環境が整っているので昔に比べたらハードルは低いかもしれませんが、

少しでもそんな皆さんのヒントになれば。

 

そして 料理留学ってどんな感じなのかな?という雰囲気が感じていただけたらとても嬉しいです。

 

料理留学,Matthew Kenney,

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相川 忍|あいかわしのぶ(フードアナリスト)プロフィール

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相川忍(あいかわしのぶ)
特技:英語、パン作り
生年月日:1983年4月1日
出身地:山梨県

2012年、米国にあるローフード、ビーガンフードの料理専門学校「リビング・ライト・カリナリー・アート・インスティテュート」「マシュー・ケニー・アカデミー」を卒業した。料理教室「Lotus Kitchen(ロータス・キッチン)を主宰。伝統的な日本食文化とベジタリアン食やローフードの融合に挑戦している。

Lotus Kitchen(ロータス・キッチン)

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