2015/07/10
2014/08/16
2014/05/02
2014/02/03
こんにちは〜！
すごいいいお天気ですね。明日は雨らしいので朝からお洗濯、掃除をしてすっきり。
お腹が空いたのでベジカツ丼にしました^ ^
高野豆腐を水に浸けて、油を温め始めたら、水で戻った高野豆腐を厚さ1/2にカットして、大きさも半分に切ります。
水で溶いた小麦粉、パン粉の順に衣をつけたら180度に熱した油で色がつくまで揚げたら出来上がり〜！
早く食べたくてごはん＋千切りにしたキャベツの上にのせただけですが、だし汁で高野豆腐を戻すと味がしみてジューシーに。カイワレをトッピングしたり、ミニトマトを添えてもよし。
サクサク、美味しいー！
相川忍（あいかわしのぶ）
特技：英語、パン作り
生年月日：1983年4月1日
出身地：山梨県
2012年、米国にあるローフード、ビーガンフードの料理専門学校「リビング・ライト・カリナリー・アート・インスティテュート」「マシュー・ケニー・アカデミー」を卒業した。料理教室「Lotus Kitchen（ロータス・キッチン）を主宰。伝統的な日本食文化とベジタリアン食やローフードの融合に挑戦している。
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相川 忍｜あいかわしのぶ(フードアナリスト)オフィシャルブログ
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