2014/11/28
寒くなってきましたね。
お鍋が美味しい季節です。
お鍋に欠かせない食材が「春菊」です。
実は。。。
春菊は犬に食べさせても良い野菜なんです。
春という字がつくのは、春に黄色の花を咲かせ
葉の形が菊に似ていることが理由です。
春菊の旬は冬で、その独特の香りは
神経の興奮を鎮めイライラを抑えてくれる効果があります。
また、βカロチンやビタミンC、カリウム
鉄分など多くの栄養素を含んでいます。
薬膳的効能としては気を巡らせむくみを改善するほか
胃腸機能の整える働きがありますので
しっかり茹でた春菊を
少量を細かく刻んでフードのトッピングにしたり
ペースト状にしたりして食べさせて見てあげて下さい。
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